KESÄ
 
Hyttysen hyrinä
ukkosen jyrinä
perhosen lento
vanamo hento
purojen juoksu
mataran tuoksu
matojen tonkija
onnekas onkija
hehkuva katu
kuutamosatu
mansikkamaito-
kesä on aito.
Kaija Pakkanen

Mustikkajäätelö

2 dl kermaa

2 kananmunaa

0,75 dl sokeria

2 dl täysmaitoa

2 dl tuoreita mustikoita

2 tl vaniljasokeria

pieni ripaus suolaa

(jäätelökone)

Vatkaa mahdollisimman paksuksi vaahdoksi kananmunat ja sokeri.  Vatkaa toisessa kulhossa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla. Soseuta mustikat maidon sekaan. Yhdistä kaikki aineet (myös pieni ripaus suolaa, se kuulemma vähentää jäätelöseoksen kokkaroitumista jäätyessään). Kaada jäätelökoneeseen ja odota kunnes on valmista. Päälle lisäsin itse vielä tuoreita mustikoita.

Ja mustikkamaitoa! Viimeksi söin tätä herkkua yli 20 vuotta sitten ja voi että olikin nyt hyvää. Pari päivää sitten kävin nimittäin ensimmäistä kertaa keräämässä mustikoita ihan omaan pakastimeen. Lapsena kerättiin kyllä, mutta sitten myöhemmin ei. Kaupungissa asuessamme ei tullut mentyä ja nyt maaseudulla kun mustikkametsiä olisi paljon, en pienten lasten kanssa ole saanut taaskaan lähdettyä. Toivon että tästä tulee jokavuotinen tapa nyt kun lapset ovat vähän kasvaneet ja pienintä lukuunottamatta haluavat itse mukaan mustikkametsään ja vielä viihtyvätkin siellä :)